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PAIS ORIGEM: Brasil

REGIÃO: I.P Altos Montes – Flores da Cunha – RS

Uvas: Pinot Noir

 

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Cor: Apresenta uma coloração delicada, típica do pinot noir com tons violáceos.

Aroma: Aroma intenso de frutas vermelhas com um leve toque tostado da passagem pela barrica.

Paladar: Vinho agradável, leve e elegante.

Temperatura de Serviço: 16 a 18°C

Graduação Alcoólica: 13% v/v

 

Maturação:  6 meses em barricas de carvalho francês

 

HARMONIZAÇÃO

Carnes leves e massas com molhos vermelhos ou funghi.

 

 

Elaboração:

- Colheita manual dos cachos;

- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;

- Vinificação por gravidade.

- Adição de leveduras selecionadas.

- Temperatura de fermentação controlada em 26°C;

- Maceração pelicular por aproximadamente 15 dias.

- Remontagens diárias por bin.

- Descuba e prensagem;

- Fermentação Malolática;

- Trasfega e filtração do vinho;

- Estabilização tartárica a frio;

 

 

Vinho Tinto Pinot Noir Luiz Argenta Classico 750 ml

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