Produtor: El Enemigo
Região: Mendoza
País: Argentina
Safra 2019
Teor Alcoólico: 13,5%
Corpo: Encorpado
 
Classificado como "Outstanding" por Robert Parker que concedeu 92 pontos para a safra 2019, o El Enemigo Bonarda mostra "uma complexidade surpreendente para um Bonarda", segundo o crítico. Combina notas de frutas silvestres com um toque defumado. Um dos mais notáveis exemplos desta casta e uma boa opção para acompanhar massas e carnes vermelhas.
 
 UVAS: 85% Bonarda e 15% Cabernet Franc
VINHEDOS: Uvas provenientes de vinhedos localizados em El Mirador, Rivadavia / Solo Arenoso e Gualtalary / Solo calcário profundo, pedregoso.
VINIFICAÇÃO: Leveduras indígenas, máximo temperatura 28ºC durante 15 dias, com 25 dias de maceração. Barricas de carvalho francesas de 2º e 3º uso.
MATURAÇÃO: Permanece por 15 meses em foudre de 100 anos.
SUGESTÃO DE GUARDA: De 5 a 10 anos
SERVIÇO: Carnes vermelhas em geral e massas.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18°C
 
PRÊMIOS E NOTAS: Antonio Galloni 93 PTS / 2019 Robert Parker 92 PTS / 2019 James Suckling 92 PTS / 2019 Wine Enthusiast 90 PTS / 2019