Vinhedos próprios, localizados em São Joaquim/SC, com altitude de 1280m.
UVA: 100% Sauvignon Blanc
SAFRA: 2021
PRODUÇÃO: 3200 garrafas
COLHEITA: Realizada manualmente em caixas plásticas individuais de15kg em 11 de março de 2021.
VINIFICAÇÃO: Fermentação alcoólica prolongada em tanques de aço inoxidável em baixa temperatura para beneficiar a extração de aromas e sabores.
Com acidez viva, e toque de grama cortada muito típico do terroirJoaquinense, mas também preservando os aromas de maracujá e abacaxi característicos da casta, e finalizando em boca com toque cítrico.
TEOR ALCOÓLICO: 12,5% vol.
VOLUME: 750ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 6 C°
HARMONIZAÇÃO: Ostra in natura, queijos de massa mole, peixe branco grelhado.
PRÊMIOS:
Medalha Gold pela Wines ofBrazil Awards
Campeão ouro pela Grande Prova de Vinhos do Brasil.