O lema da casa é “Não queremos fazer muito vinho, queremos fazer bom vinho!!”
 
A Manz Wine é uma boutique winery que foca a sua produção em vinhos premium. Nasceu quando a família Manz se muda para Cheleiros, uma aldeia do século XII às portas de Lisboa. Consequentemente descobre a Jampal, uma uva portuguesa quase em vias de extinção.
O proprietário André Manz começa por fazer vinho como um projeto pessoal. Mas as premiações internacionais e a demanda do consumidor fizeram com que a Manzwine crescesse. Em outras palavras, hoje tem produção de vinhos na região de Lisboa, Douro e Península de Setúbal, exportando para 24 países.
Conta com 2 vinhos eleitos entre os 50 Melhores Vinhos de Portugal. Além disso, conta com diversas premiações internacionais e o reconhecimento pela fantástica relação qualidade/preço.  A Manz Wine ainda é o único produtor do mundo a fazer um vinho certificado 100% Jampal, o “Dona Fátima”.
 
PAIS ORIGEM: Portugal
REGIÃO: Lisboa
UVAS: Jampal
 
Influenciado pelo clima atlântico, este vinho branco é produzido com a uva Jampal, uma variedade que foi considerada eliminada do território português. Mas André Manz, seu produtor, acreditou no potencial dessa uva e se tornou a única vinícola certificada de Portugal com vinhedo da casta Jampal. Detentor de vários prêmios, o Manz Cheleiros Dona Fátima Jampal é uma bela opção para ser degustado nos fins de semana
 
HARMONIZAÇÃO
Jantares à beira-mar com peixes grelhados acompanhados de saladas mediterrâneas para harmonizar com sua complexidade e frescor.