PAIS DE ORIGEM: Brasil
REGIÃO: I.P Altos Montes – Flores da Cunha – RS
UVAS: Composição de Castas:100% Moscato Giallo

Vinho Fino Branco Espumante Moscatel / Método Asti
Cor: Perlage fina e persistente, de coloração amarelo pálido com reflexos esverdeados.Aroma: Aromas intensos e delicados, que lembram principalmente flores brancas e maçã madura.Paladar: Leve, fresco e elegante. É bastante frutado e com final de boca refrescante e macio.
 
HARMONIZAÇÃO
Doces em geral, como mousses, tortas e sorvetes
 
Temperatura de Serviço: 4 a 6°C
Graduação Alcoólica: 7,50% v/v
Elaboração:
- Colheita manual das uvas;
- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção das bagas;
- Vinificação por gravidade;
- Prensagem;
- Limpeza estática do mosto a frio;
- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em autoclave;
- Temperatura de fermentação controlada a 13°C;
- Fermentação interrompida quando atingir teor alcoólico;
- Açúcar residual da própria uva;
- Estabilização tartárica a frio;
- Clarificação, Filtração e envase.