PAIS ORIGEM: Argentina
REGIÃO: San Juan de Cuyo
PRODUTOR: Finca Las Moras
UVAS:   100% Shyraz
 
Temperatura de Serviço: Servir 8°c.
Amadurecimento: 3 Meses Em Cubas de Inox.
Estimativa de Guarda: 3 Anos
 
Características: Coloração cereja, muito clara. Os aromas lembram frutas vermelhas frescas na pré-maturação, como morango, framboesa e groselha. Em boca é muito fresco, com boa acidez e frescor. Final leve e rápido.
 
Características Climaticas: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 160mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária.
 
Características do Solo: Solos de baixa fertilidade, de origens aluviais de média profundidade e argilo-limosos. A capa superficial é rica em pedras roladas.
 
Elaboração: Vindima manual; Seleção de cachos; Desengace total e esmagamento; Maceração pelicular a 10°C por 10 horas; Prensagem pneumática; Fermentação tradicional com inoculação de leveduras selecionadas; Estabilização tartárica, filtração e engarrafamento.
 
HARMONIZAÇÃO
Perfeito com antepastos variados; Lula recheada com tartar de camarões e tomates, grelhada rapidamente na chapa; Clássico para acompanhar uma Paella; Para desfrutá-lo solo num bate-papo.