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PAIS ORIGEM: Argentina

REGIÃO: Patagonia

PRODUTOR: Familia Schroeder

UVAS:   100% Pinot Noir

 

Temperatura de Serviço: Servir 14-16°c.

Amadurecimento:6 Meses Em Barricas de Carvalho Francês e Americano Para 30% do Vinho.

Estimativa de Guarda: 4 Anos

 

Características: Cor rubi mediana, certa transparência. No nariz traz frutas vermelhas (framboesa, morango), cogumelos e baunilha. Redondo, todo subordinado a fruta, boa acidez.

 

Características Climaticas: O Valle de San Patricio del Chanãr, a uma altitude de 350m, caracteriza-se por dias ensolarados, com alta luminosidade e constantes ventos que sopram da Cordilheira dos Andes, garantindo um perfeito estado sanitário nas uvas, com grande concentração de cor e aromas. A região está localizada a 39° de latitude Sul, com baixíssimo índice anual de pluviometria (160mm). Toda a irrigação é realizada por gotejamento.

 

Características do Solo: Solos pedregosos, de origem aluvial e com baixa presença de matéria orgânica.

 

Elaboração: Colheita no final de Fevereiro. Rendimento 11 ton/ha. Fermentação com leveduras e enzimas por 12 dias. Maceração posterior de 3 dias. Malolática em inox. Amadurecimento.

 

HARMONIZAÇÃO

Torta folhada de shitake salteados; Codornas estufadas com legumes aromáticos e tomilho; Ótimo parceiro para um brie ou camembert fresco.

Vinho Familia Schroeder Saurus Pinot Noir750 ml

SKU: 420
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