Kit com: 01 Vinho Claude Val  Blanc 750 ml, 01 geleia de Damascos Casa Madeira 240 g, 01 ChaCasa Madeira Pessego 500 ml
 
GRATIS LIVRO: O mundo do Vinho e da Gastronomia
 
SOBRE O VINHO
PAIS ORIGEM: França
REGIÃO: Languedoc-Roussillon
PRODUTOR: Domaine Paul Mas
UVAS:35% Grenache Blanc, 25% Vermentino, 15% Chasan, 10% Sauvignon Blanc, 10% Mauzac, 5% Chenin
Classificação Legal: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D'Oc
 
Temperatura de Serviço: Servir 8-10°c.
Amadurecimento:3 Meses Em Inox Sobre as Lias Finas Com Periódicas Bâtonnages.
Estimativa de Guarda: 4 Anos
 
Características: coloração palha de média intensidade, reflexos verdeais. Evidencia no olfato cítricos (limão siciliano), fruta tropical e acácia. Explode na boca com uma fruta viva, fresca, num balanço cativante e de importante persistência.
 
Características Climaticas:  Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.
 
Características do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário com presença de graves.
 
Elaboração: Colheita mecanizada durante a noite; As variedades são vinificadas separadamente. Após o desengace total, maceração pelicular a 5°C por 4-8 horas de acordo com a variedade. Prensagem pneumática e débourbage a 10°C. Fermentação a 16°C por 2 semanas com inoculação de leveduras selecionadas.
 
HARMONIZAÇÃO
Vinho de verão para aperitivar ou descontrair; Excelente como vinho de aperitivo; Cozinha asiática de mar em preparações com curry; Trilha grelhada na brasa com ervas provençais; Arroz de polvo.
 
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