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Kit com:01Espumante Luiz Argenta Brut Champenoise  750 ml , 01 geleia de Frutas Vermelhas Casa Madeira 240 g, 01 suco Casa Madeira Uva 500 ml

GRATIS LIVRO: O mundo do Vinho e da Gastronomia

 

SOBRE O VINHO

PAIS DE ORIGEM: Brasil

REGIÃO: I.P Altos Montes – Flores da Cunha – RS

UVAS: 70% Chardonnay, 30% PinotNoir

 

Vinho Branco Espumante Natural Brut / Método Tradicional

Maturação:Mínimo 24 meses de maturação sob as leveduras

 

Cor: Perlage fina, elegante e persistente, de coloração amarela com reflexos esverdeados.

Aroma: Aromas delicados, que lembram principalmente frutas secas, pêssego em calda, damascos, comnotas de maturação.

Paladar: Sabor intenso e cremoso. Ótima persistência e muito equilibrado.

Temperatura de Serviço: 4 a 6°C

Graduação Alcoólica:12,50%

 

 

HARMONIZAÇÃO: Peixes gralhados, queijos leves, risotos e massas com molhos leves


Elaboração:

- Uvas colhidas manualmente;

- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;

- Seleção dos cachos e bagas;

- Vinificação por gravidade.

- Prensagem;

- Limpeza estática do mosto a frio;

- Fermentação alcoólica com Adição de leveduras selecionadas e temperatura controlada em 13°C;

- O vinho base permaneceu por 8 meses em tanques de inox sobre as borras finas;

- Trasfega, Clarificação e filtração do vinho;

- Estabilização tartárica a frio;

- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segundafermentação a 12°C;

- 24 meses de hidrólise sobre as borras,

- Remoagem e dégorgement com adição do licor de expedição com 10 gramas de açúcar por litro.

Kit Espumante Luiz Argenta Brut Champenoise + Suco + Geleia Casa Madeira

SKU: 1094
R$ 199,90 Preço normal
R$ 189,90Preço promocional