PAIS ORIGEM: Brasil
UVA: Cardonnay e Pinot Noir
REGIÃO:  Vale dos Vinhedos - RS
 
OuroVinus | Argentina | 2021NV
90 pontosGuia Adega | Brasil | 2021NV
OuroWines of Brazil Awards | 2020
 
Espumante Brut
36 meses de Autólise em CaveChardonnay 12 meses em Carvalho (8% do volume total)
6º a 8ºC
Guarda até 8 anos após dégorgement. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
 
Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir de safras especiais, através do método champenoise, permanece em autólise de leveduras por 36 meses. Encantador, possui coloração dourada e fascinante perlage. Revela um bouquet sofisticado e intenso de frutas maduras como abacaxi e pera, perfeitamente aliado à delicadas notas de frutos secos e tostados, resultantes do longo processo de maturação. A complexidade proporcionada pelo harmônico assemblage caracteriza o paladar deste espumante, que apresenta excelente cremosidade e volume amplo, finalizando com um longo retrogosto que remete a nuances de frutas secas e pão tostado.
 
HARMONIZAÇÃO
Pratos frios, peixes, carnes brancas, queijos jovens, massas com molhos leves.